Над 200 ястия за Коледната трапеза представиха читалищата от община Димитровград и възпитаниците на ПГ „Проф. д-р Асен Златаров“ на площад „България“ в града.
Показаха се различни занаяти и фолклорни кътове. В тях майсторки от селата Крум, Каснаково и град Меричлери демонстрираха как се приготвят обредни пити, тиквеници и сладка баница. Жени от читалището в село Каснаково показваха на посетителите как се преде и разтила вълна за ръкоделията, типични за зимните месеци.
Местни майстори на домашни вина предлагаха за дегустация от своите вина в специално изложение, наред със селата, в които през годината се правят кулинарни празници, допълват от общината.
На коледния базар се предлагаха още сувенири, вкусни курабийки и всякакви други изкушения. Атрактивен кът за снимки допълваше изживяванията за гостите на събитието.
За доброто настроение на присъстващите се погрижиха изпълнителите Анна-Мария Атанасова, Вивиан Желева, Ивана Тодорова, Ния Георгиева, Дария Тонева, Добрина Дулева и Надежда Филева. Коледари, гайдар, певческата група и танцов състав „Тракийци“ от село Радиево, фолклорните групи от Ябълково и Меричлери, танцовите състави при читалищата на селата Горски извор и Крепост и фолклорният изпълнител и носител на приза „Пазител на традициите“ и спечелил номинацията „За фолклорен глас на годината“ за месец октомври на Годишните фолклорни награди на България Тенчо Тенчев допълваха по неповторим начин празника, който завърши с хоро.
Вкусното и колоритно изложение бе съпътствано от благотворителен базар на сурвачки, в който желаещите можеха да направят дарение за тежко болната Светла Калайкова, която се нуждае от спешно лечение.
Коледна трапеза е традиционно събитие, което община Димитровград провежда повече от десет години.
Две рецепти от днешния празник. Едната е традиционна, а другата – осъвременена.
Рецепта за триен фасул за Бъдни вечер от с. Крепост:
Три купички фасул се накисват от вечерта във вода. Вари се докато кипне. В тенджерата се добавя малко сода. След като фасулът се свари, се отцежда водата. Фасулът се стрива с лъжица, слага се малко брашно, прави се запръжка с масло и малко червен пипер. В ястието не се слагат домати.
Рецепта за солено руло от тиква от с. Долно Белево:
Продукти за блата:
250 гр.тиква настъргана
100 гр. кисело мляко
1 щипка сода
1 щипка сол
5 с.л. (пълни) брашно
20 мл. олио
1 скилидка чесън
Всичко се изсипва върху хартия за печене в тава и се пече на 150 градуса.
Плънка за рулото:
50 гр. масло
20 гр.настърган кашкавал
60 гр.майонеза
5 с.л. заквасена сметана
2-3 скилидки чесън
5-6 стръка копър
1 сварено яйце настъргано
кимион и черен пипер на вкус
Всичко се разбърква. Намазва се върху блата и се навива на руло. Оставя се в хладилник да стегне.
