Мрежа за сътрудничество с местния бизнес създава Фондация „По-диви Родопи“, която има активно присъствие в Хасковска област.
Целта ни е да насърчаваме устойчивото развитие и кръговата икономика, подкрепяйки практики, които едновременно защитават уникалната природа на Родопите и стимулират икономическия растеж, подчертават инициаторите.
Един от първите производители, с които фондацията си партнира, е Теменужка Матева от ивайловградското село Пелевун. Нейната трахана „Нощви“ доби популярност сред ценителите на натуралното и здравословното хранене.
Траханата, приготвяна по стара домашна рецепта, стана моя начин да съхраня традицията и да споделя нещо трайно с бъдещите поколения, казва производителката.
Автентичната храна периодически се предлага и на фермерски пазари и кулинарни конкурси в страната, за което Haskovo.info писа.
Фондация „По-диви Родопи“ разчита, че партньорството с местния бизнес ще допринесе за съхраняване на българските традиции и на природата, които са наше общо наследство.
