Близо 1400 порции кебап бе приготвен в голям юнашки тиган на пл. „България“ в Димитровград.
Майстор на вкусното ястие е Ангел Ангелов от фондация национален тръст за съхранение на културно-историческото наследство в България. Той бе поканен от общината в навечерието на Коледното-новогодишните празници, а в разбъркването на кебапа се включи и кметът Иво Димов. Той заяви, че е поканил Ангелов, защото държи да се съхрани българската традиция, която е застъпена и в инициативата „Коледна трапеза“.
Ангелов сподели пред Haskovo.info, че за кебапа са използвани 105 кг. обезкостено свинско месо – плешка, бут и бекон. Сложи се още сол, 50 кг. гъби, 70 кг. лук, по 20 кг. грах и царевица, 5 литра олио, 5 кг. масло и други подправки. До тигана пък бе издигната шатрата „Коледен бъдник“.
На традиционната „Коледна трапеза“ бяха изложени 157 ястия, традиционни за наближаващите празници – баници, сарми, сладкиши и още много вкусотии от кухнята на българката. Участниците пък са 90. Всички те се оценяваха от жури с председател доц. Кремена Никовска и членове Ангел Ангелов и Диана Атанасова. Бяха излъчени победители в четири категории, като първенците получиха по 100 лв., вторите по 75 лв., а третите – по 50 лв.
На сцената пък се представиха фолклорни групи от повечето от 33-те читалище в общината, като едни от най-атрактивните бяха тези от селата Воден и Върбица.
 |  |
