Традиционният кулинарен празник „Коледна трапеза“ се проведе по обяд на централния площад „България“ в Димитровград.
Кулминацията бе приготвянето на 1000 порции боб по манастирски от популярния кулинар Иван Звездев. Той разказа, че бобът се накисва, а водата се изхвърля, за да се омекоти целулозата. „Тя дразни стомаха, подува се и както казват шопите „Бобът е музикален““, припомни Звездев.
Той акцентира върху ароматните подправки, от които бобът трябва да позеленее. Това включва джоджен, стрък босилек, малко чубрица, която има газогонно действие, целина, кервиз, корен пащернак. Добавят се и зеленчуци – морков, малко домат.
Характерното при боба е, че той се вари, а не се пържи както яхнията. Приготвянето на порциите в Димитровград отне близо 4 часа.
Читалища от общината се представиха с гозби, характерни за Коледно-новогодишните празници.
Кулинарният конкурс се провежда за тринадесета година и включва осем раздела – обредни хлябове, празнични пити, баници, постни ястия, месни ястия, сладки изкушения, коледни мезета и домашни вина, в които желаещите ще могат да представят своите кулинарни умения с неограничен брой ястия и напитки.
Самодейци от читалищата демонстрираха как се плете и чепка вълна, с които бабите са подготвяли топли дрехи за зимата. Местни майстори на домашни вина от селата изложиха свои продукти в специално организирано изложение, където можеха да се дегустират мерло, памид, пелин, мавруд, шардоне. Имаше и фолклорна програма.
Браво! Винаги съм се чудила на такъв тип празник дали човек може да си закупи някоя вкусотия?
защо не писахте по рано да заведа мойте копелета и кравата да се наплюскат здраво
В Хасково кмета и общината ще раздават шкембе чорба .
Г-н,Янко,от ДВА месеца се знае,за фасула.Чети.Някои се наредиха по два пъти.Лани пак бе около 20.12.
изпуснах пак авантата , копелетата ми останаха гладни ,а кравоподобната ми жена реве за …
Тоя фасуль бил ли йе преварително накиснат в вода,чи да рямаме газове?? В ква вода – урановата „питейна“ ли??
Водата откъде е налята??
Ава,артик, дааха ли и ляп с тоя фасуль??
Решили да си правят ремонт на банята ,обаче нали е много скъпо ,за да съберат мангизи ,карали все на боб.И тъкмо майстора им поставил плочките ,и се зарадвали че икономисали от боба ,легнали да спят ,и на сутринта …покрай боба взели че им изпопадали новите плочки от гърмежите дето излизали изотзад.
И след боба здрава канонада и скъсани гащи